2006年10月05日
”シカクマメ”だった！ ”プエラリア・ミリフィカ”IN 沖縄
「プエラリア・ミリフィカ」に似た蔓性の植物が何なのかを知るために、地主に会って色々話が聞きたくて、ほとんど毎日のように畑の方に行ってみた。そして、やっと会うことができたのである。
私 「すみませ～ん。少しよろしいですか？」（ご本人は、野良仕事をしていた。）
地主 「ヌーヤガヒー？（方言で”何ですか？”の意味）」
私 「あそこの生えているヒョロヒョロしているのは何ですか？」
地主 「あ～～アリナ～（あれか？）」
私 「うぅ～アリヤイビーン（そうあれです）」（指差して）
地主 「アレー シカクーマーミヤサ！（シカクマメだよ！）」
私 「シカクーマーミ？ ウムヤアイビランナー？（芋ではないんですか？）」
地主 「あらんどー マーミルヤンドゥー（芋ではないよ、豆だよ！）」
私 「へー マーミヤ・・・」
という事で、”シカクマメ”であることが分かった。
”シカクマメ”
”シカクマメ”とは、
学名：Psophocarpus tetragonolobus(L.)DC.
英名： winged-bean
原産：熱帯アジア
分類：マメ科・つる性一年生草本植物（日本での場合）
熱帯アジアが原産だが、現在では、インドやビルマ、インドネシア、パプアニュ－ギニアなどで栽培されている。
蔓性で、葉は３出複葉。小葉は菱状卵形で先が尖る。短日性で、秋に青紫色の花を咲かせ、若い莢や花、葉は野菜として利用され、種子は「ダイズ」に似た栄養価がある。
また、シカクマメの肥大した塊根は、食用になるとのことであるが、それほど大きくはならない。また、硬く味も褒められたものではないとのことである。
わが国で育成された品種「ウリズン」は、夏でも開花するように改良されたもので、主に沖縄県で栽培されている。
潤染（うりずん）とは、沖縄の方言で新緑の芽吹きの色のこと。
また、別名”サンカクマメ”とも呼ばれている。
”マメ科、つる性一年生草本植物”なので「プエラリア・ミリフィカ」と大変似ているのは当然のことではある。
また、美味しくはないが、塊根が食べられるということが分かったので、収穫時期には、是非、”シカクマメ”んの塊根を手に入れ、味見をしてみたくなた。
これからも畑のほうに行って、地主といろいろ情報交換をし、友達の輪を広げようと考えている。
「プエラリア・ミリフィカ」と大変似ている”シカクマメ”の葉
★沖縄支店を中心にクロレラをはじめとする健康食品事業にチカラを入れている「みやび クロレラ」
製品のお問い合わせは、電話 ”０１２０－６９－４３４３” で受け付けています。（担当：仲村渠さん、「なかんだかり」と読みます。）
★今、沖縄で最も売れている「御願（ウグヮン）ハンドブック」の購入は、こちらからどうぞ。
私 「すみませ～ん。少しよろしいですか？」（ご本人は、野良仕事をしていた。）
地主 「ヌーヤガヒー？（方言で”何ですか？”の意味）」
私 「あそこの生えているヒョロヒョロしているのは何ですか？」
地主 「あ～～アリナ～（あれか？）」
私 「うぅ～アリヤイビーン（そうあれです）」（指差して）
地主 「アレー シカクーマーミヤサ！（シカクマメだよ！）」
私 「シカクーマーミ？ ウムヤアイビランナー？（芋ではないんですか？）」
地主 「あらんどー マーミルヤンドゥー（芋ではないよ、豆だよ！）」
私 「へー マーミヤ・・・」
という事で、”シカクマメ”であることが分かった。
”シカクマメ”
”シカクマメ”とは、
学名：Psophocarpus tetragonolobus(L.)DC.
英名： winged-bean
原産：熱帯アジア
分類：マメ科・つる性一年生草本植物（日本での場合）
熱帯アジアが原産だが、現在では、インドやビルマ、インドネシア、パプアニュ－ギニアなどで栽培されている。
蔓性で、葉は３出複葉。小葉は菱状卵形で先が尖る。短日性で、秋に青紫色の花を咲かせ、若い莢や花、葉は野菜として利用され、種子は「ダイズ」に似た栄養価がある。
また、シカクマメの肥大した塊根は、食用になるとのことであるが、それほど大きくはならない。また、硬く味も褒められたものではないとのことである。
わが国で育成された品種「ウリズン」は、夏でも開花するように改良されたもので、主に沖縄県で栽培されている。
潤染（うりずん）とは、沖縄の方言で新緑の芽吹きの色のこと。
また、別名”サンカクマメ”とも呼ばれている。
”マメ科、つる性一年生草本植物”なので「プエラリア・ミリフィカ」と大変似ているのは当然のことではある。
また、美味しくはないが、塊根が食べられるということが分かったので、収穫時期には、是非、”シカクマメ”んの塊根を手に入れ、味見をしてみたくなた。
これからも畑のほうに行って、地主といろいろ情報交換をし、友達の輪を広げようと考えている。
「プエラリア・ミリフィカ」と大変似ている”シカクマメ”の葉
★沖縄支店を中心にクロレラをはじめとする健康食品事業にチカラを入れている「みやび クロレラ」
製品のお問い合わせは、電話 ”０１２０－６９－４３４３” で受け付けています。（担当：仲村渠さん、「なかんだかり」と読みます。）
★今、沖縄で最も売れている「御願（ウグヮン）ハンドブック」の購入は、こちらからどうぞ。
Posted by Seijun Kina at 19:47│Comments(1)
│プエラリア・ミリフィカ IN 沖縄
この記事へのコメント
シカクマメまたは うりずん豆ともいいますね。
ここ石垣島ではウラ行くと無人で売っていたりもします。
それよりプエラリアをつっくってらっしゃるのですか？
クリームに成分をいれたものを買ってつかっていました。
効きました~~
ここ石垣島ではウラ行くと無人で売っていたりもします。
それよりプエラリアをつっくってらっしゃるのですか？
クリームに成分をいれたものを買ってつかっていました。
効きました~~
Posted by ひろぶぅ at 2006年10月05日 20:05
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