2007年05月14日
チンヌク（サトイモ）栽培（種類） ”野菜づくり日記”
宮城の野菜畑と我が家の屋敷内の野菜畑の成長した”チンヌク”を見てみると、葉と茎の色が違うのがあることが分かった。
そこで”チンヌク”について調べてみると、以外や以外、あまり詳しい資料はないが、次のことが分かった。
”チンヌク”は、サトイモ科の多年生草で、原産分布はマレーである。
葉柄が緑色のものを”ウチナーチンヌク（サトイモ）”、紫色のものを”アメリカチンヌク（アメリカサトイモ）”とされている。
また、「葉柄が緑色と紫色のもの」が沖縄での栽培の大半を占めている。
農家の話によると、”ハワイチンヌク”なるものがあり、葉はかなり大きく、芋が普通の”チンヌク”と比較してかなり大きいとのこと。
ウチナーチンヌク（サトイモ）
アメリカチンヌク（アメリカサトイモ）
生育気温は、２５～３０度で、高温多日照を好み、植えてから収穫するまでに２５０日要するとあるが、私の野菜畑では、３,４月に植え、１２月頃収穫する。
このことから、私の野菜畑に植えてある”チンヌク”は、薄紫色の”アメリカチンヌク”と緑色で小さい”ウチナーチンヌク”の２種類であることが分かった。
味については、よく分からない。
Posted by Seijun Kina at 21:39│Comments(0)
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